• 好处及应用范围

    葡萄干

    葡萄干的好处

    功能性优点:

    1. 加州葡萄干无论冷热食、正餐点心皆可应用
    2. 葡萄干是天然的甜味来源,可取代精制的糖份
    3. 含丰富丙酸,可抑制霉菌延长产品有效期

    健康价值:

    • 含葡萄糖,有益「脑力」与「体力」,使人精神奕奕,可增进运动表现。
    • 是良好的铁质来源,女性、贫血者都相当需要。
    • 所含的纤维有助益生菌增生,维护肠道健康,且能降低血液里坏胆固醇的含量,维护心脏健康。
    • 葡萄糖含果酸复合物,可预防蛀牙和牙菌斑,确保牙齿健康。
    • 葡萄干是高抗氧化剂(多元酚)的食物,有助于减缓老化、远离癌症及心脏疾病。

    葡萄干​作为食品配料,应用范围很广泛,包括:

    烘焙

    谷物和麦片

    乳制品

    主菜

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